课程介绍：《制糖小当家》本课程以学生学为中心，学习结果为导向，融合信息技术的浸润式学习模式，利用模拟闯关设定了饴糖-蔗糖-冰糖-糖艺四个学习单元。通过师承的方式引入我国糖文化和历史，逐一解锁四个学习单元的学习任务，在这四个单元中设置了四个环节，即内涵探索-工艺探索-制糖体验-甜蜜科普。希望可以做到弘扬中国糖文化，培养文化自信和爱国情怀。

活动规则：

1、在本贴留言区域回复即可参与答题，每门课5道题，重复答题只取第一次答题结果；

2、活动时间为1周，每期2门课，其他时间答题无效；

3、所有10期活动结束后统计排名，发放奖品至校易班工作站。

活动奖励：

1、每期答题活动，全部答对的小伙伴可获得礼品一份，每期礼品不同，本期礼品：笔记本；

2、所有10期活动后，全部答对的小伙伴，还将额外获得惊喜大礼包一份。

→点击最下方链接，可前往其他课程继续答题；

开始答题啦！

1、【单选】吹糖使用的工具是什么？

A、风扇    B、气筒    C、鼓风机    D、气囊

2、【单选】中国第一部制糖专著是什么？

A、《天工开物》卷六（《甘嗜》）   B、《糖霜谱》

C、《齐民要求》    D、《楚辞·招魂》

3、【单选】在190-220℃的较高温度下，蔗糖脱水会缩合成什么？

A、麦芽糖    B、葡萄糖    C、焦糖    D、甘蔗果糖

4、【单选】制作蔗糖的原料主要是什么？

A、大麦    B、白菜    C、玉米    D、甘蔗

5、【多选】饴糖主要作用有哪些？

A、改善肠胃道    B、预防血糖升高

C、预防高血压    D、保护肝脏

↓↓↓可前往其他课程继续答题

第一期：

1、脑力全开·中职课堂等你挑战——《近现代上海著名工匠》

链接：https://zz.yiban.cn/bbs/show?area=42&aid=10968647

2、脑力全开·中职课堂等你挑战——《玩转数据魔方》

链接：https://zz.yiban.cn/bbs/show?area=42&aid=10968648 

第二期：

3、脑力全开·中职课堂等你挑战——《中国会计文化之旅》

链接：https://zz.yiban.cn/bbs/show?area=42&aid=10969480

4、脑力全开·中职课堂等你挑战——《船舶设备博览会》

链接：https://zz.yiban.cn/bbs/show?area=42&aid=10969481

第三期：

5、脑力全开·中职课堂等你挑战——《环境保护与绿色生活》

链接：https://zz.yiban.cn/bbs/show?area=42&aid=10970082

6、脑力全开·中职课堂等你挑战——《上海老字号商业文化网络课程》

链接：https://zz.yiban.cn/bbs/show?area=42&aid=10970083 

第四期：

7、脑力全开·中职课堂等你挑战——《飞行梦想的穿越》

链接：https://zz.yiban.cn/bbs/show?area=42&aid=10970770

8、脑力全开·中职课堂等你挑战——《非遗调香 慧雅身心》

链接：https://zz.yiban.cn/bbs/show?area=42&aid=10970771

第五期：

9、脑力全开·中职课堂等你挑战——《西式面点》

链接：https://zz.yiban.cn/bbs/show?area=42&aid=10971761

10、脑力全开·中职课堂等你挑战——《上海桥文化》

链接：https://zz.yiban.cn/bbs/show?area=42&aid=10971762

第六期：

11、脑力全开·中职课堂等你挑战——《中式面点（特教课程）》

链接：https://zz.yiban.cn/bbs/show?area=42&aid=10971783

12、 脑力全开·中职课堂等你挑战——《二十四节气中的创意元素》

链接：https://zz.yiban.cn/bbs/show?area=42&aid=10971784